Aujourd’hui considéré comme le spécialiste mondial des spiritueux vieillis, Christian Vergier exerce depuis 20 années son métier d’œnologue consultant à travers le monde. Diplômé en œnologie de l’Université de Bourgogne, il intervient dans la gestion des chais de nombreuses maisons de spiritueux ; allant de la formation du personnel à la mise en place des programmes d’élevage et des techniques d’assemblage.

L’élevage du spiritueux étant essentiel à la qualité du produit fini, le maître de chais se doit d’effectuer un choix pertinent afin de s’assurer de la mise en place d’un chai de qualité et de son optimisation.
Choix des bois, de leur origine, de la juste capacité du contenant, de leur chauffe, compréhension du savoir-faire du tonnelier…sont autant de points précis, interdépendants, très souvent difficiles à appréhender.

Grâce à la sélection Quality Spirits Barrels, vous profiterez de toute l’expérience de Christian Vergier pour maîtriser votre élevage.